畑で育てている里芋を収穫しました。
ワインのおつまみに
里芋のもっちりねば〜っとした
食感を活かしたくて、
やってみました。
里芋の場合は、「プランターで育てる」という
ことができないので、
よいものを選んで、購入して、
作ってみてくださいね。
材料
・里芋 9個(大きさ中ぐらい）
・生クリーム 約１００ml
・ハーブソルト
（塩＋タイム、セージ、ローズマリーなどを
混ぜておく）
または市販のハーブソルト
作り方
1.里芋は、皮をよく洗う。
2.電子レンジで、800W 6分かける。
3.皮が立ち上がり剥きやすくなるので、
冷水につけながら、皮をきれいにむく。
4.大まかにマッシュしたら、弱火にかけ、
生クリームを少しずつ入れ込みながら混ぜる。
1.里芋は、皮をよく洗う。
2.電子レンジで、800W 6分かける。
3.皮が立ち上がり剥きやすくなるので、
冷水につけながら、皮をきれいにむく。
4.大まかにマッシュしたら、弱火にかけ、
生クリームを少しずつ入れ込みながら混ぜる。
生クリームの分量は、里芋の分量に合わせて加減して、
必要ならば足し、不要ならば分量全部入れなくて大丈夫。
6.味を見ながら、ハーブソルトを入れて混ぜる。
カルディにグルテンフリーの
サンフラワーシードとキヌアの
チップスが売っていたので、
こちらをディップに添えてみました。
チップスにつけながらいただきます。
フランスパンやブドウやナッツの入ったパンにも
相性抜群！
簡単にできるので、
パーティーの１品におすすめです。
雨が降っても、雨宿りできそうな葉っぱです。
ボタニカルライフプランナー®︎協会
代表 末吉 真由美
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
私たちは、”緑のある暮らし”を提案しています。
ボタニカルライフにご興味は、ありませんか？
ボタニカルライフプランナー協会のことや
各種イベントなどのご案内を配信させていただきます。
よろしければ下記よりご登録ください。
