【ボタニカルライフ】バナナをもっと甘く長く保存させる方法

バナナは、朝食にいつも食べています。
また、登山の時の行動食にも最適。

房の少ないものを買って、どんどん消費しないと、
すぐに黒ずんで、
”べにょ～”ってなってしまいますね。
特に気温が高い夏場は。

そして、ちょっと値段の安いのを
買ったりすると
甘味が足りなくて
おいしくなかったりもします。

それが・・・それが・・・！！
15日も保存ができて、
バナナがもっちり甘くなっていく
方法があるしたら試してみたいと
思いませんか？

たったこれだけでどんなバナナも、
もっちりあま～くなって
2週間、皮が黒ずむことなく
保存できます。

バナナは、「エチレン」というガスを発生して、
果皮を黒ずませて実を柔らかくさせます。

房のまま保存してしまうと、他のバナナ同士で
エチレンを発生させあい、保存性を悪化させるので

まずは、1本ずつバナナを切り離す。
これだけでも１週間日持ちする。

参照：2013年3月放送
NHKためしてガッテンより

バナナも呼吸し、いきているんだなぁと思いますね。

私私たちは、”緑のある暮らし”を提案しています。

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Mayumi Sueyoshi

ボタニカルライフプランナー®︎協会代表
（恋する石けん®︎創始者）

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