ボタニカルライフの歩き方 
喉がイガイガするな・・・
喉が痛いな。
ちょっと風邪っぽいかな。
そんな時は、ハチミツ生姜大根を。
喉の炎症を和らげたり、
風邪のひき始めの栄養補給として
取り入れています。
作り方
１）大根と生姜を千切りにする。
２）ハチミツは、大根と生姜が
しっかり浸かるまで入れる。
（＊ハチミツの使用は、1歳以上）
３）蓋をして冷蔵庫に入れて１時間〜半日経ったら完成
（大根と生姜から水分が出てきて
ハチミツがサラッとしてきたら完成）
生姜はオプションなので、
大根だけで作るのもいいです。
「大根飴」と呼ばれたりする
「おばあちゃんの知恵袋」のような
民間療法的な使い方。
大根には、イソチオシアネートという成分が
炎症を抑える効果が期待されています。
取り入れ方
＜喉が痛い時＞
ティースプーン２杯そのまま飲む。
（ハチミツと一緒になって出てきた水分）
＜風邪のひき始め＞
お湯割り
ハチミツ生姜大根大さじ２にお湯100mlで割る。
日持ちは、水分が傷みやすいので、
3日〜4日ほどです。
甘味で適度なとろみが
喉をまろやかに包み込んでくれます。
簡単に作れるので、試してみてくださいね。
写真：菰田佳子
文責：末吉真由美
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